Area riservata

Nome utente: Password:

Vacuum Box 3

Mobile per la conservazione degli alimenti sottovuoto

Larghezza: 60 cm
Altezza: 162 cm
Peso: 210 kg
Capacità complessiva: 75 litri circa
Tensione: 220 Volt
Corrente massima: 2,3 Ampere
Frequenza: 50Hz
Potenza Massima: 450 Watt
Aspirazione: 8 m 3/h

Depressione:

-0,900 bar
Esplosi Scarica
Cablaggi Scarica


 
CARATTERISTICHE

  • 3 cassetti ad estrazione totale (compresi i portaguide) per una completa ed agevole pulizia,
  • tappo "a pallina" posto sul frontale dei cassetti per una facile apertura,
  • pannello comandi protetto contro l'umidità e gli urti accidentali,
  • cassetto comandi estraibile (con chiusura a chiave per un eventuale intervento tecnico),
  • 4ruote piroettanti e con freno per un facile posizionamento,
  • struttura interamente realizzata in ACCIAIO INOX.

 VACUUMBOX3 è un mobile per la conservazione degli alimenti sottovuoto. Utilizzando VacuumBox3, avrete la possibilità di prolungare (fino a quattro volte) i tempi di conservazione degli alimenti rispetto alla conservazione in condizioni normali (vedi esempi tabella).

I prodotti possono essere inseriti direttamente all'interno dei cassetti che a loro volta possono contenere bacinelle gastronomiche (o sottomultipli) anche posizionabili sullo stesso piano. È possibile anche acquistare a parte la vasca optional. Per la conservazione NON sono necessari i classici sacchetti per sottovuoto e quindi tutti i prodotti (compresi gli alimenti fluidi e friabili come minestre, verdure, prodotti di pasticceria, ecc.) potranno essere facilmente conservati facendovi risparmiare il tempo di confezionamento (con un conseguente risparmio economico e una produzione minore di rifiuti).

VacuumBox3 può essere utilizzato, a seconda la tipologia di conservazione del prodotto inserito, sia a temperatura ambiente che all'interno di celle frigorifere. L'avvio del ciclo sottovuoto avviene in maniera automatica, alla chiusura del cassetto.


Tempi di conservazione degli alimenti
  Condizioni normali Sottovuoto
A temperatura ambiente (+20° / + 25°C)
Pane
2 gg.
8 gg.
Biscotti secchi
120 gg.
360 gg.
Pasta secca / Riso
180 gg.
360 gg.
Frutta secca
120 gg.
360 gg.
Farina /The /Caffè
120 gg.
360 gg.
Refrigerati a +3° / +5° C
 
 
Carne cruda
2-3 gg.
6-9 gg.
fresco
1-3 gg.
4-6 gg.
Salumi
4-6 gg.
20 - 25 gg.
Formaggi morbidi
5-7 gg.
14-20 gg.
Formaggi duri e stagionati
15-20gg.
30-60gg.
Parmigiano / Grana Padano
20 gg.
60 gg.
Verdure crude
1-5 gg.
7-20 gg.
Frutta fresca
5-10 gg.
14-20 gg.
Passati di verdure / Minestrone
2-3 gg.
8-15 gg.
Paste / Risotti / Lasagne
2-3 gg.
6-10 gg.
Carne cotta
3-5 gg.
10-15 gg.
Dolci farciti con creme o frutta
2-3 gg.
6-10 gg.
Altri dolci
5gg.
20 gg.
Congelati a -1 8° / -20° C
 
 
Carne
120 gg.
480 gg.
Pesce
90 gg.
360 gg.
Frutta e verdura
300 gg.
720 gg.
     
ATTENZIONE!
I tempi di conservazione sono indicativi e dipendono dalle condizioni originali dei prodotti e dalle modalità di preparazione.
[13/01/2008]
Design by Alfred Team | Powered by Freestyle Monkey